آیا رژیم غذایی دیابتی می تواند شامل میوه جات باشد

اگر چه میوه جات حاوی شکر هستند اما دارای ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر می باشند در این مقاله به شما آموزش می دهیم چگونه میوه جات را بخشی از رژیم غذایی سالم خود قرار دهید.

اکثر افراد مبتلا به دیابت نوع می دانند که نباید در خوردن مواد شیرین (کیک ها، دسرها و نوشیدنی های شیرین ) زیاده روی کنند اما آیا  تمام مواد حاوی قند حتی میوه های طبیعی باید در رژیم غذایی این افراد محدود شود؟

دکتر Nora Saulمتخصص تغذیه در مرکز دیابت جاسلین دربوستون می گوید:بطور کلی مصرف انواع میوه برای همه ی بیماران مفید است، میوه جات میان وعده های سالمی هستند که مملو از فیبر، ویتامین و نوترینتهای اسای برای حفظ سلامت بدن می باشند. اما این بدان معنا نیست  که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می توانند  از همه ی میوه هایی که میل دارند مصرف کنند زیرا میوه جات بر مقدار قند خون آنها تأثیر می گذارد. هر نوع میوه ای دارای کربوهیدرات است  دستوالعمل های زیر به شما در انتخاب صحیح  نوع و اندازه ی هر نوع میوه کمک می کند.

دیابت و میوه جات : ایندکس یا نمایه ی گلایسمی

اگر شما به دیابت مبتلا هستید و میوه بخش مورد علاقه ی منو غذایی شما است باید به درجه بندی نمایه ی گلایسمی آن توجه کنید. نمایه ی گلایسمی یک طبقه بندی عددی برای غذاهای کربوهیدراتی است که نشان می دهد آن غذا به چه سرعتی بر مقدار قند خون شما تأثیر می گذارد. غذاهایی با ایندکس گلایسمی پایین قند خون را آهسته تر از غذاهای با ایندکس گلایسمی بالا، افزایش می دهند. بنابراین غذاهای با ایندکس گلایسمی پایین به شما در ثابت نگهداشتن قند خون کمک می کنند که این هدف اصلی در کنترل بیماری دیابت است. سیب، پرتقال، گلابی از جمله میوه جاتی هستند که ایندکس گلایسمی آنها پایین است و می توانند انتخاب های مناسبی برای محدود کردن مصرف کربوهیدرات در برخی از روزها باشند.

انواع توت

اگر بدنبال با ارزشترین میوه هستید، انواع توت را انتخاب کنید، توت فرنگی، شاه توت، قره قاط و زغال اخته مملو از مواد مغذی هستند. اما توجه کنید زیاده روی در خوردن آنها مجاز نیست زیرا کربوهیدرات موجود در این میوه ها می تواند بر مقدار قند خونتان تأثیر گذارد.

نکته ی مهم، محاسبه ی مقدار کربوهیدرات موجود در این میوه ها و مقدار مجاز سروینگ آنها در طول  روز است. موضوع مهم دیگر تنوع درانتخاب و مصرف میوه جات است زیرا انواع مختلف  میوه حاوی مقادیر متفاوتی ویتامین و موادمعدنیمخصوص به خود هستند. تنها باید مراقب  مقداری که می خورید باشید. اگر میوه جات دلخواه شما دارای ایندکس گلایسمیک بالایی هستند مقادیر کوچکتری از آنها مصرف کنید و برای جبران آن مصرف کربوهیدرات را درغذای اصلی کاهش دهید. در انتخاب میوه جات به محتوی ویتامین C، Aو فیبر آن توجه زیادی کنید.

 شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر به آدرس زیر مراجعه کنید:

www.cdc.gov/nutrition/everyone/fruitsvegtables/howmany.html

 در این سایت محاسبه گر آنلاین میزان مجاز وعده ی سروینگ هر نوع میوه را با توجه به سن، جنسیت و میزان فعالیت بدنی شما محاسبه می کند.

دیابت و آبمیوه ها

به گفته ی دکتر Saulنوشیدن آبمیوه به اندازه ی خوردن میوه فایده ندارد، بنابرایندرمورد خوردن آبمیوه ها احتیاط کنید. اکثر آبمیوه ها دارای پروتئین، فیبر یا چربی نیستند و از آنجائیکه مایع هستند بسرعت معده را ترک کرده و سریع جذب می شوند در نتیجه مقدار قندخون را بسرعت افزایش  می دهند.

خوردن آبمیوه برای افراد دیابتی ممنوع نیست بلکه نوشیدن مقدار متعادل آن کلید اصلی برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 است. اگر می خواهید آبمیوه بنوشید کمتر از 4 اونس یعنی 113 میلی لیتر بنوشید این مقدار از نظر تامین ویتامین معادل مصرف یک میوه ی کامل است اما فواید تغذیه ای خوردن میوه ی کامل را به دلیل حذف فیبر و سایر مواد ندارد.

افراد دیابتی نباید فکر کنند که نمی توانند هیچ ماده ی قندی طبیعی  را مصرف کنند. تنها راهنمای مصرف میوه جات، رعایت اندازه ی مجاز آنها است. شما به عنوان یک فرد مبتلا به دیابت می توانید از متخصص  تغذیه ی خود مقادیر مجاز انواع میوه ها را با توجه به سن، جنسیت، نوع رژیم غذایی و وضعیت  بیماریتان را جویا شوید.

منبع: www.everydayhealth.com

مترجم: ماندانا فرخی نیا